19 décembre 2010

aujourd'hui Saint Turbin...

Kira Kiralina !Voilà un livre dont j'apprécie fort les descriptions, la nostalgie d'une vie passée et les débordements de l'âme levantine. Panaït Istrati y évoque certains desserts, Baclava et autre pâtés de façon fort éloquente et alléchante, dans un tourbillon de transhumances tel que je n'ai jamais vraiment situé où cela se passait.Pas très forte en géographie, la frivolienne !Impossible de retrouver ce livre dans ma bibliothèque, pas plus que celui de la construction d'un pont (y a-t-il vraiment un homme muré dedans comme dans... [Lire la suite]
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18 décembre 2010

des roudoudous tout doux

encore un petit sucre d'orge ?le givre de ces derniers jours vous a frigorifié jusqu'à la moelle ?et si on faisait des roudoudous pour se réchauffer ? couvrir à peine d'eau la quantité de sucre dont vous disposezou mieux, humectez-la ;faire chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition et là, la couver d'un oeil attentifquand le mélange blondit, attendre encore quelques secondes en baissant le feu jusqu'à ce qu'il fonce mais sans fumercompter 30 secondes pour éviter les bouillonnements et couler dans de petites coquilles..à moins que... [Lire la suite]
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17 décembre 2010

désert de Gobi : Short Bread

Mes modèles de vie sont souvent sortis du hasard de mes lecturesc'est vous dire l'éclectisme !c'est Agatha Christie qui m'a appris qu'en prévision du repas de Noël les anglais avaient pour coutume d'enfermer dans une boite métallique la quantité nécessaire de petites pommes de terre nouvelles, puis de les enterrer.Conservées ainsi, elles se gardent aussi fraîches qu'à la récolte et agrémentent le repas festifMontrant à tous la bonne ordonnance de la vie familiale.relire sans modération les aventures de Tuppence et Thomas Beresford... [Lire la suite]
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16 décembre 2010

Crêpes Thaï

  Une recette de CRÊPES pour petit comité Mais on peut bien sûr multiplier les proportions : 2 oeufs 6 c à soupe de farine      de riz 1 verre de lait de coco bien agité 2 c à soupe de sucre de canne Mélanger sans ajouter de beurre ni d'huile, le lait de coco est en général assez gras.On peut allonger d'un peu d'eauLaisser un peu reposer le temps que la farine de riz épaississe un peu mais remuer régulièrement même lors de la confection.Faire sauter à la poêle légèrement graissée C'est + facile avec 1... [Lire la suite]
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15 décembre 2010

Nouvelle Parque

  La voix de l’invisible muezzinette du supermarché descend du ciel, annonçant « un vendeur d’âmes est demandé au rayon mercerie ». En cette époque dirigée par le mercantilisme, on peut en effet s’attendre à ce que tout ait un prix.  
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15 décembre 2010

les florentins

Botticelli and Co  Nativité mystique NG Londres (photo perso)             "Les enfants, vous voulez des caramels ? Des pralines ? de la nougatine ? alors venez trier les amandes !""Et ils viennent; c'est un bon moment de triage communautaire, une plage dans les jours de vacances. ça demande plus d'effort évidemment que d'asseoir les gamins devant un écran de télévision, mais c'est un effort qui paie en bonheurs.Il en est ainsi chaque fois que l'on prend la peine de... [Lire la suite]
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14 décembre 2010

express : les rochers coco

Vous êtes invités à un pot de retraite, des amis s'annoncent pour un thé dans 15 minutes ?pas d'affolement, vous avez largement le temps :fouettez rapidement 2 blancs d'oeufs avec 120 grammes de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisseAjouter 150 grammes de poudre de noix de coco et battre vigoureusement.Vous pouvez ajouter 50 grammes de farine de blé ou de riz pour les intolérants au blé.Faire tomber une cuillère à dessert du mélange dans des caissettes de papier ou un mini-moule à cannelés ou à madeleine, rassembler un peu le... [Lire la suite]
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13 décembre 2010

Poires en robe d'amandes

"Il était une heure de l'après-midi quand je descendis au port, pieds nus et fatigué.je passai devant une bicoque où l'on vendait de la purée de fèves; si j'avais eu une pésète j'aurais avalé un bol de purée de fèves; j'avais très faim.Un pêcheur accoudé dans une barque mangeait une galette; je le regardais, je le fixais comme si c'était moi qui la mangeais. Je le regardais en espérant qu'il jette quelque chose dans ma direction. "Jette, jette ton morceau de pain", disais-je intérieurement. Il fut appelé par un de ses... [Lire la suite]
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12 décembre 2010

Pépère Nono et les 13 desserts du monde

crise, vous dites ? Et pourtant la vie continue, on ratisse, on travaille, on palabre....On invite, on partage ! je vous invite à feuilleter le compte à reboursfoncer vos moules (à gâteaux)chemiser les gros titresDécouper les bonnes pâtes,laisser gonfler les raseurs,mitonner les beaux moments et étouffer les soucis (à suivre et à étoffer...)
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08 décembre 2010

Comment peut-on leur faire confiance ?

Ce matin le ministre de l'aménagement du territoire a envoyé une circulaire aux quatre coins de l'hexagone.
Posté par lewis_carroll à 14:59 - - Commentaires [5] - Permalien [#]