02 novembre 2005

crème de potiron

Peler puis couper en cubes une grosse tranche de citrouille ou un potimarron ou autre. Faire revenir un ou deux gros oignons dans une cocotte, ajouter les cubes de citrouille, puis couvrir d'eau, mais sans recouvrir totalement, sinon le potage est trop liquide. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement environ 35 min, jusqu'à ce que le potiron s'écrase sous la fourchette. Pendant la cuisson, on aura ajouté sel poivre et une pincée de muscade. Mixer (à l'aide d'un mixer plongeur, c'est plus pratique !) ajouter de la créme... [Lire la suite]
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02 novembre 2005

Encore chaud

Le cadavre_exquis_1.doc
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